きょうの豆知識

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りんごの収穫カレンダー

りんごが収穫の季節を迎えています。
代表的な品種のひとつである「つがる」は９月中旬ごろから収穫され、９月のうちからスーパーなどの店頭に並びはじめます。
１０月中旬からは上品な酸味が人気の「ジョナゴールド」、下旬になると、赤いものは贈り物にもされる「陸奥（むつ）」が収穫の時期を迎え、家庭の食卓を飾ることになります。
そして冬の足音が聞こえてくる１１月の上旬に、「ふじ」の収穫が始まります。
日本一のりんごの産地である青森では、「ふじ」が生産量の半分を占め日本を代表するりんごと言えるでしょう。
新鮮なりんごを季節に合わせて食べてみてはいかがでしょうか。

りんごの交配

りんごは世界におよそ１万５０００もの種類があり、日本だけでも２０００種類もあるといわれています。
現在私たちが食べているりんごは、だいたい数十種類程度ですが、これらはさまざまな品種の交配によって生まれ、りんごの中から選び出された最も優れた品種なのです。
明治４年にアメリカから渡ってきて昔の主力品種であった「国光（こっこう）」は、「デリシャス」という品種と交配して「ふじ」が誕生しました。「ふじ」は「国光」にかわる新たな主力品種となっています。
また「ゴールデンデリシャス」と「印度」の交配からは「陸奥」が生まれました。さらに「ふじ」と「陸奥」を交配させることで、甘味と酸味のバランスがとれたおいしい「北斗」がつくられ、１９８３（昭和５８）年に新品種として登録されています。
これからも新しい品種が作られ、選りすぐりのおいしい品種へと、世代交代していくことでしょう。